Diner

Met respect voor de natuur kiezen wij ervoor om duurzaam en lokaal in te kopen. Vis van Goede Vissers de TS31 vangt alleen duurzaam gevangen vis voor ons uit de Noorzee. Voor vlees, Gronings weide rund uit de omgeving van het Reitdiep onder het keurmerk van graskeurmerk en Grasvarken voor ons varkensvlees, op de kaart ziet u gerechten van dieren die diervriendelijk en zijn opgegroeid. Verder is het goed te weten dat al onze lokale ingrediënten vers zijn zodat alle bereidingen plaats vinden in onze eigen keuken. Een magnetron of blikopener is dan ook onvindbaar. Tot onze koffie en thee aan toe, welke duurzaam geproduceerd zijn. Zelfs onze distilaten zijn handmatig en zelf gebrouwen door Alambik. Kunt u moeilijk kiezen dan hebben we een proeverij van onze wijnen, bieren en distilaten.

Daardoor is er ook een brede keuze in vegetarische gerechten die per dag kunnen varieren (vraag onze bediening). Uiteraard geld dit ook voor onze glutenvrije gerechten.

Om lange wachttijden bij de kassa te voorkomen, presenteren wij per tafel één nota. Uiteraard kan de nota wel in gelijke delen worden verdeeld.

Omdat we dagelijks van onze locale producenten aangeleverd krijgen veranderd onze menu kaart per dag. Voor de actuele kaart zie ons bord in het restaurant of klik op menu.

In onze Frans georiënteerde keuken streven wij ernaar om dagelijks dagverse seizoensproducten te combineren met de bourgondische gerechten en aan te vullen met prachtige wijnen. Dit wordt geserveerd in ons sfeervolle restaurant in de opkamer. Vraag ook naar de vele extra vegetarische mogelijkheden of onze glutenvrije gerechten. Kunt u geen keuze maken? Laat u verrassen! 3 gangen menu €34,50 4 gangen menu €39,50| 5 gangen menu €43,50 Wijnarrangement: 4 gangen €16,50| 5 gangen €20,-

Voorgerecht

Hollandse garnalencocktail

geserveerd met een stukje bourgondisch toast. Indien voorradig
€12.50

Salade van rode biet en geitenkaas

uiteraard kaas uit de buurt
€9.50

Carpaccio

de orginele versie van ossenhaas
€9.50

Oesters

Lauw warm op een bedje van puree
€12.50

Salade

van rode biet met geitenkaas
€9.50

Tussengerecht

Oesters van 't Wad

per 5 stuk
€12.50

Soep

een duo van soepjes
€6.75

Truffelrisotto

met een fantasie van de chef
€7.50

Hoofdgerecht

Vis van de dag (vanaf)

Vraag de bediening of kijk op onze krijtborden
€22.50

Gebakken kalfs zwezerik

Van de Blaarkop koe uit Drenthe
€25.50

Rib Eye

met 3 soorten boter
€27.50

Tournedos (200gr.)

van de Groninger blaarkop, geserveerd met champignon-roomsaus
€32.50

Geconfijte parelhoen

met een overheerlijke saus
€23.50

Vegatarische Verassing

van dag verse lokale groentes
€22.50

Nagerecht

Kaasplank

Lokale kaasjes met vijgenchutney en notenbrood
€12.50

Verrassingsdessert

vanaf 2 personen te bestellen, een ware proeverij & smullerij!
€15.00

Soepje

van aardbeien en limoen
€6.50

Dagverse taart

onze huisgemaakte taart met ijs en slagroom
€6.50

Panna-cotta

met een vleugje Amaretto
€7.75

Kletskop

met vanille-ijs en caramelsaus
€6.50

Proeverij

van diverse soorten ijs
€7.50

Proeverij

van diverse nagerechten
€9.50